1876 (Тифлис, ныне Тбилиси) – 1941 (Париж). Коллекционер и меценат, художник-любитель.

Сын грузинского аристократа Константина Яковлевича Зубалова (Зубалашвили), владельца нефтяного предприятия в Баку. После смерти отца (1901) вплоть до 1918 получал дивиденды от семейного дела, которым руководили его братья.

В 1904 обосновался в Париже. Многие годы посвятил художественному коллекционированию: собирал живопись, акварели, гравюры скульптуру мастеров XIX–ХХ веков. Его коллекция размещалась на вилле в фешенебельном парижском предместье Пасси, где он жил с сестрами. Был дружен со многими французскими художниками (Ж. Браком, Р. Дюфи, Ф. Леже, М. Утрилло, О. Роденом, П. Синьяком, А. Лотом и др.), покупал их работы. С 1912 неоднократно делал щедрые дары парижским музеям, в разные годы подарил Лувру портрет М. П. Нарышкиной кисти Д. Г. Левицкого, работы Ф.-Э. Пико, К. Коро, Т. Жерико, О. Домье, Ф. Зиема, коллекцию из семидесяти скульптур Антуана Бари, альбомы его акварелей и рисунков. В 1913 стал кавалером ордена Почетного легиона.

В 1922 принял французское гражданство. В 1917–1929 в Париже состоялось несколько распродаж произведений из его коллекции.

Во Франции сам начал целенаправленно заниматься живописью и музыкой. Писал пастелью, акварелью, гуашью натюрморты с цветами и пейзажи. В 1930–1937 регулярно проводил свои персональные выставки в галерее Druet. Написал гимн для ордена Почетного легиона. Создавал и финансировал музыкальные издания.

Последние годы провел в нужде, пользовался материальной помощью дирекции Лувра и Пти Пале (Petit Palaice). Похоронен в Париже на кладбище Неий сюр Сен. Его имя увековечено в Лувре на памятной доске в честь дарителей; один из залов Пти Пале назван в его честь Зубаловским.